Appellation Sauternes Protégée

Caractéristiques :

• CÉPAGES 5% Muscadelle, 10% Sauvignon, 85% Sémillon
• LE BON MARIAGE Idéal à l’apéritif ou avec un foie gras de canard.
• TYPE D’un beau jaune d’or légèrement cuivré.
• GARDE 5 – 15 ans.
• GAMME AROMATIQUE Le bouquet frais, sur la citronnelle et la mandarine confite, fait écho par sa fraîcheur à la robe dorée aux reflets verts de jeunesse. À la fois vif et moelleux en attaque, le vin se révèle très agréable par la finesse de son expression aromatique, où se côtoient fruits blancs, épices et cédrat. La finale aux accents de fruits confits laisse le souvenir d’un vin harmonieux.
• DEGRE 14° d’alcool
• TEMPÉRATURE DE SERVICE 8 – 9°C

Infos :

Le vigneron
Très régulier en qualité, ce petit cru d’un peu plus de 8 ha a été créé en 2000 à partir des prénoms des exploitants (Valérie et Guy Loubrie). Les vignes sont anciennes : cinquante ans d’âge moyen.
Cette propriété prise en fermage en 2000 et achetée en 2010, est située à Fargues-de-Langon au milieu des 1er Crus Classés. Vignoble de 4 ha, marqué par son Sémillon (85%, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle). L’élevage se fait en fûts de chêne durant 24 mois.

Elaboration :

Culture raisonnée, Vendanges manuelles botrytisées, Fermentation en barrique, Utilisation de levures sélectionnées, Débourbage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers…)

Superbe Sauternes 2015, à la bouche fondue, aux connotations de fleurs blanches et de pain d’épices, c’est un vin suave, qui poursuit une très belle évolution. Excellent 2014, de robe brillante et limpide, de bouche savoureuse, aux nuances de brioche et de pêche cuite, de très bonne évolution.
Valérie et Guy Loubrie – Grands Vignobles Loubrie