Politique de Confidentialité (RGPD)
La SARL PALARD GASTRONOMIE attache une grande importance à la protection de vos données personnelles. La présente politique a pour objet de vous informer sur la manière dont nous collectons, traitons et protégeons vos données dans le cadre de l’utilisation de notre site https://lecheverny.fr.1. Responsable du traitement
Le responsable du traitement des données à caractère personnel est :- SARL PALARD GASTRONOMIE (Restaurant Le Cheverny)
- Adresse : 57 avenue Baudin, 87000 Limoges
- Contact RGPD : lecheverny@gmail.com
2. Données collectées et finalités
Dans le cadre de l’utilisation de nos services de commande en ligne (retrait en restaurant), nous collectons les données suivantes :- Identité & Coordonnées : Nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, adresse postale. Finalité : Gestion et exécution de votre commande en Click & Collect, émission des factures, confirmation et suivi de commande par e-mail/SMS, prise de contact en cas de besoin sur un produit. Base légale : Exécution du contrat de vente.
- Données de paiement : Les transactions bancaires sont traitées de manière totalement sécurisée par notre prestataire financier (Crédit Agricole). Le Cheverny ne conserve aucune donnée bancaire ni numéro de carte de crédit. Base légale : Exécution du contrat de vente.
3. Destinataires des données
Vos données personnelles sont strictement confidentielles et réservées au Restaurant Le Cheverny. Elles ne sont en aucun cas vendues, louées ou cédées à des tiers à des fins commerciales. Vos données peuvent être transmises de manière sécurisée uniquement à nos sous-traitants techniques dans le cadre strict de l’exécution du service :- Établissement bancaire : Crédit Agricole (gestion du paiement sécurisé)
- Hébergeur : OVH SAS (hébergement des serveurs)
4. Durée de conservation des données
- Données de commande et facturation : Conservées pendant une durée de 10 ans afin de respecter nos obligations légales et comptables (Article L. 123-22 du Code de commerce).
- Données de compte client : Conservées pendant toute la durée d’activité de votre compte, puis supprimées après une période d’inactivité de 3 ans.
5. Cookies et mesure d’audience
Notre site utilise l’outil d’analyse statistique Matomo. Conformément aux recommandations de la CNIL, Matomo est configuré pour anonymiser l’adresse IP des visiteurs et mesurer l’audience sans nécessiter le recueil d’un consentement préalable via un bandeau cookie, les données étant exclusivement destinées à la production de statistiques anonymes d’utilisation.6. Vos droits concernant vos données personnelles
Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD – UE 2016/679) et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez des droits suivants :- Droit d’accès : Obtenir la confirmation et la copie des données vous concernant.
- Droit de rectification : Demander la mise à jour ou la correction de données inexactes.
- Droit à l’effacement (« droit à l’oubli ») : Demander la suppression de vos données personnelles sous réserve des obligations légales de conservation.
- Droit à la limitation et à l’opposition : S’opposer ou limiter certains traitements de vos données.
- Droit à la portabilité : Recevoir vos données dans un format structuré et lisible par machine.
