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La poire Williams en déclinaison, crémeux et crème de marron, biscuit sablé feuillantine.

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La poire Williams en déclinaison, crémeux et crème de marron, biscuit sablé feuillantine.
La truite Limousine fumée 100grs et le caviar de Neuvic 10grs.
aux pommes AOC du Limousin, riz soufflé au chocolat Ivoire Valrhona.
petits légumes de saison et mousseline du moment.
Garnitures du moment, légumes de saison.
DIDIER PALARD - MAITRE RESTAURATEUR - LE CHEVERNY 57 AVENUE BAUDIN 87000 LIMOGES - 05.55.34.50.01 - lecheverny@gmail.com