La Formule Cocktail Déjeunatoire du Cheverny : les 10 bouchées

les 7 pièces d’amuse bouches Froids Salés

les 3 pièces de Mignardises Sucrées

Nous vous proposons une sélection de canapés selon la saison et les produits du marché.

Salés Froids – Vous aurez par exemple :

Toast foie gras de canard des Monts de Blond.
Toast boeuf limousin et moutarde violette de brive au mout de raisin.
Toast volaille des monts de blond, mayonnaise maison.
Toast noix de Saint-Jacques et mayonnaise maison.
Toast queue de gambas et fromages frais aux herbes.
Toast fromage tête de moine AOP et beurre doux.
Toast oeuf de caille et tomate cerise, oeufs de lompe et mayonnaise maison.
Toast courgette et fromages frais aux herbes.

Salés Chauds – Vous aurez par exemple :

Brioche de ris de veau aux morilles.
Toast au foie gras de canard poêlé et confit d’oignon.
Brochette de filet de canard des monts de Blond.
Brochettes de veau de race Limousine.
Queues de Gambas rôties.
Noix de Saint Jacques snackées.
Tartelette de poissons gratinée.
Croque monsieur de jambon de terroir à la truffe.
Feuilleté de truite et fromages aux herbes.
Canapés de saumon au cheddar fondue.

Mignardises Sucrées Vous aurez par exemple :

Tartelette citron meringuée.
Tartelettes tout chocolat Vlarhona.
Tartelette aux fraises ou aux fruits de saison.
Moelleux au Chocolat.
Chou chantilly et caramel.
Financier amandes, noisettes ou fruits de saison.
Opéra.
Entremet du moment.
Polka crème.
Fondant ou moelleux, chocolat, châtaignes ou noisettes.
Macarons

Nous vous invitons à nous faire part de vos intolérances ou allergies mais également de votre régime alimentaire ou religieux si nécessaire. Cependant nous ne proposons pas de sélection.