Magret de canard laqué à la grenade et au miel, servi en morceaux, accompagné d’une mousseline de brocolis, de pommes de terre rôties, de pickles de shiitake, d’un crumble d’amande et de sarrasin, et d’un jus corsé.

Gluten / Lactose / Fruits à coque / Céleri / Sulfites