Description
Le ceviche de Saint-Jacques et les œufs de truite fumés de l’Épicerie caviar de Neuvic, légumes verts et graines de grenade, noisettes et crème de wasabi.
Crustacés / Poissons / Lactose / Fruits à coques / Mollusques

21,50€
aux notes asiatiques, champignons de Paris, crème de céleri fumé, salade pomme, céleri et gingembre.
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Le ceviche de Saint-Jacques et les œufs de truite fumés de l’Épicerie caviar de Neuvic, légumes verts et graines de grenade, noisettes et crème de wasabi.
Crustacés / Poissons / Lactose / Fruits à coques / Mollusques
Garnitures du moment, légumes de saison.
sautées au beurre, brunoise de topinambour et purée d’ail noir, jus de persil.