Description
La tomate mozzarella revisitée, tomates en gelée et en carpaccio, mousse de Burrata fumée et chiffonnade de jambon cul noir, pesto et toast de pain aux olives.
/ Œuf / Lactose / Porc / Gluten / Céleri /

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tomates en gelée et en carpaccio, mousse de Burrata fumée et chiffonnade de jambon cul noir, pesto et toast de pain aux olives.
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La tomate mozzarella revisitée, tomates en gelée et en carpaccio, mousse de Burrata fumée et chiffonnade de jambon cul noir, pesto et toast de pain aux olives.
/ Œuf / Lactose / Porc / Gluten / Céleri /
Garnitures du moment, légumes de saison.
sauce miel-curry, salade de légumes croquants.
, melon confit au romarin, pétales soufflés au chocolat blanc Valrhona Opalys 33%.
DIDIER PALARD - MAITRE RESTAURATEUR - LE CHEVERNY 57 AVENUE BAUDIN 87000 LIMOGES - 05.55.34.50.01 - lecheverny@gmail.com