Description
MENU A EMPORTER
Fête des Mères
52,00€
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Le cocktail et ses 3 amuse-bouches
Entrée au Choix
Foie gras de canard des monts de blond en mille-feuille d’artichaut, tartare de champignons, fromage frais, pignons de pins et magret séché.
Ou
Thon en tataki, salade de petits pois et de pèches, germes de soja et chips de gingembre.
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Plat au choix
Cabillaud marine, accompagne d’une gastrique aux agrumes et au soja, carottes fanes et mousseline de carottes a l’orange et shiitakes.
Ou
Volaille des monts de blond en croute, champignons bouton rôtis et purée de pommes de terre, oignons blancs confits et jus de veau.
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Fromage
L’assiette de 3 fromages et la salade du moment.
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Dessert au choix
Finger Bailey’s, chocolat Guajana grand cru et sorbet framboise.
Ou
Pavlova, fraise et rhubarbe, ganache montée a la vanille, sorbet rhubarbe.
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