Description
Le moelleux au chocolat noir Valrhona Guajana 70%, praliné pistache, framboises et confit de framboises acidulé, crème onctueuse pistache.

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Valrhona Guajana 70%, praliné pistache, framboises et confit de framboises acidulé, crème onctueuse pistache.
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Le moelleux au chocolat noir Valrhona Guajana 70%, praliné pistache, framboises et confit de framboises acidulé, crème onctueuse pistache.
salade chaude de quinoa, haricots verts, ananas et sésame noir, mousseline d’oignons au café et la vinaigrette émulsionnée.
sauce miel-curry, salade de légumes croquants.
Garnitures du moment, légumes de saison.
DIDIER PALARD - MAITRE RESTAURATEUR - LE CHEVERNY 57 AVENUE BAUDIN 87000 LIMOGES - 05.55.34.50.01 - lecheverny@gmail.com