Description
Le boudin blanc de volaille fermière au parfum de truffe, sauce crème aux morilles, pomme purée bien beurrée.

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Le boudin blanc de volaille fermière au parfum de truffe, sauce crème aux morilles, pomme purée bien beurrée.
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Le boudin blanc de volaille fermière au parfum de truffe, sauce crème aux morilles, pomme purée bien beurrée.
croustillant de risotto et crème de potiron fumée.
sautées au beurre, brunoise de topinambour et purée d’ail noir, jus de persil.
aux pommes AOC du Limousin, riz soufflé au chocolat Ivoire Valrhona.
DIDIER PALARD - MAITRE RESTAURATEUR - LE CHEVERNY 57 AVENUE BAUDIN 87000 LIMOGES - 05.55.34.50.01 - lecheverny@gmail.com